精釀米酒設備生產(chǎn)的精釀米酒口味大致分類(lèi)。精釀米酒是一種深受廣大米酒愛(ài)好者喜愛(ài)的米酒類(lèi)型，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下精釀米酒設備生產(chǎn)的米酒的大致分類(lèi)。

　　精釀米酒設備生產(chǎn)的精釀米酒口味多樣，大致可以分為以下幾類(lèi)：

　　一、根據釀造工藝分類(lèi)

　　發(fā)酵型米酒

　　酒釀(甜米酒)：如米婆婆甜酒釀、神霖醪糟等，軟糯香甜、營(yíng)養豐富，酒精度一般在0.5~2度之間，可以直接吃，也可以煮湯或做甜品。

　　米露：口感潤滑，有一點(diǎn)稠，喝起來(lái)像有點(diǎn)酒味的甜甜的米湯，酒精度也在0.5~2度之間。

　　濁米酒：有看得見(jiàn)的米粒，喝起來(lái)有一點(diǎn)酒感，夾雜著(zhù)一些米香味，微甜微醺，酒精度通常在3~10度之間。

　　清米酒：口感清冽，又有米酒獨有的鮮甜，酒精度大部分在6~20度之間。

　　蒸餾型米酒

　　也叫米白酒或米燒，酒精味會(huì )比較重，經(jīng)過(guò)蒸餾的酒精度比較高，20多度到50多度。

　　調配型米酒

　　在前面各類(lèi)米酒基礎上，加了一些其它風(fēng)味的配料，口感層次會(huì )更加豐富，如氣泡米酒、檸檬米酒、奶油米酒等。

　　二、根據具體風(fēng)味分類(lèi)

　　酸甜型米酒

　　如“點(diǎn)絳唇”米酒，酸甜適中，酒體輕盈，入口飽滿(mǎn)，色澤金黃，有濃郁的桂花香氣、淡淡的米香和青梅的果香。

　　濃郁型米酒

　　如“江南香雪”米酒，酒體更加厚重，口感濃郁，色澤類(lèi)似咖啡色，有明顯的杏仁香氣，還有醬香白酒的焦香和蜜餞的甜味兒。

　　其他特色米酒

　　如汀州原釀酒，色澤棕黃，不嗆不澀，醇厚順滑，回味甘甜，暖意涌上胸口，是一款男女老少皆宜的優(yōu)質(zhì)米酒。

　　此外，還有紅曲米酒等，帶有淡淡的黃酒味，質(zhì)地較水，甜度低，喝起來(lái)舒服不辣嗓子。

　　總的來(lái)說(shuō)，精釀米酒設備生產(chǎn)的米酒口味豐富多樣，既有傳統的甜米酒、濁米酒等，也有創(chuàng )新的調配型米酒等，滿(mǎn)足了不同消費者的口味需求。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關(guān)法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì )迎來(lái)健康發(fā)展的機遇!